Rau dền có hai loại: rau dền đỏ, màu đỏ tía hoàn toàn hoặc xen lẫn màu xanh, thân mọng nước; rau dền cơm, thân nhỏ và mảnh hơn dền đỏ, màu xanh nhạt, lá hình quạt. Rau dền khi nấu ra nước màu đỏ giống củ dền..
Hương vị: Ngọt.
Rau dền chứa sắt, vitamin B2, C, axít nicotic và canxi, giàu tinh bột, đạm thực vật, sắt, protid, glucid, và chất khoáng.
Lựa chọn tốt cho sức khoẻ
Không biến đổi gen
Công Dụng
Công dụng chữa bệnh như: thanh nhiệt, làm mát máu, lợi tiểu, sát trùng, trị nhiệt lỵ, huyết nhiệt sinh mụn nhọt. Rau dền còn giúp hạ cholesterol, vô hiệu hóa bệnh động mạch vành, ngăn ngừa chứng ung thư phổi và da. Ngăn chặn những hợp chất nitrosamines, thủ phạm gây ung thư máu, vú ở phụ nữ trên 35 tuổi.
Rau dền giúp ổn định tinh thần nhờ các vitamin C, A, floric, magiesum và vitamin B6. Rau dền còn rất tốt cho bé ăn dặm.
