Ớt chỉ thiên còn gọi là ớt hiểm, ớt cay, là một loại gia vị cho các món ăn ở khắp nơi trên thế giới. Ớt mọc chỉ lên trời nên được gọi là ớt chỉ thiên. Trái ớt nhỏ như đầu cây viết, thuôn nhọn, màu xanh, khi chín chuyển sang màu đỏ tươi hoặc đỏ cam..
Hương vị: Cay nồng, nóng.
Lựa chọn tốt cho sức khoẻ
Không biến đổi gen
Công Dụng
Công dụng làm đẹp của ớt như: giảm cân, chống lão hóa.
Công dụng chữa bệnh như: cải thiện hệ tiêu hóa, giảm cân, giảm đau, ngừa tai biến tim mạch, tăng sức đề kháng, tránh được tình trạng huyết áp tăng cao, giảm mỡ máu, chữa bệnh vẩy nến, chống tiểu đường.
Tuy nhiên không nên ăn quá nhiều ớt cay vì ớt quá cay nóng, có thể gây rát, bỏng rộp miệng, nóng trong người, tệ hơn có thể gây viêm dạ dày
Cách Thức Sử Dụng
Ớt chỉ thiên làm gia vị nêm nếm món ăn, kích thích vị giác, làm món ăn thêm đậm đà, hấp dẫn. Ớt còn là thành phần không thể thiếu trong chén nước mắm của người Việt. Ớt chỉ thiên còn dùng để tỉa hoa, trang trí món ăn.
