Ngò rí cao 35-50 cm, thân nhẵn, phía trên phân nhánh, có khía răng to và tròn, là cây thân thảo.
Hương vị: Vị cay, tính ôn, thơm.
Lựa chọn tốt cho sức khoẻ
Công Dụng
Ngò rí giàu Vitamin A, K, C, B1, B2, Kali, Calcium và chất sắt. Trị bệnh thiếu máu, cân bằng đường huyết, tốt cho tim mạch.
Ngò rí có tác dụng chống oxy hóa rất mạnh, trị tiêu chảy, trị sưng viêm, chăm sóc mắt, hạ cholesterol trong máu, long đàm, tăng tiết sữa, giải nhiệt. Gây hưng phấn thần kinh, kích dục, tăng trí nhớ, kích thích ăn ngon miệng, giảm đau răng, đau thắt dạ dày ruột.
Tinh dầu của ngò còn dùng làm hương liệu trong ngành dược. Để cơ thể hấp thu tốt các vitamin và khoáng chất, ngò rí nên ăn sống hoặc khi nấu vừa chín tới để không mất đi dinh dưỡng của nó. Không nên rửa ngò rí nếu chưa dùng đến.
Cách Thức Sử Dụng
Rau mùi ta có thể phối hợp với hầu hết các loại rau có trong các món nấu thịt gà, thịt bò, thịt heo, cá...
Làm gia vị cho các món rau trộn, soup, trang trí các món ăn cho đẹp vì hình dáng, màu xanh và mùi thơm của lá..
