Cà rốt là loại cây có củ, củ to ở phần đầu và nhọn ở phần đuôi, củ cà rốt thường có màu cam hoặc đỏ, phần ăn được thường gọi là củ nhưng thực chất đó là phần rễ của cà rốt.
Hương vị: Ngọt, thơm, giòn
Lựa chọn tốt cho sức khoẻ
Không biến đổi gen
Công Dụng
Cà rốt chứa rất nhiều vitamin A, B, C rất tốt cho mắt, giúp tăng cường và bồi bổ thị lực, giúp chuyển hóa và tái tạo da, tăng sức đề kháng, phòng và trị các bệnh, giúp bổ tỳ tiêu thực, nhuận tràng, bổ can thận, minh mục, thanh nhiệt giải độc.
Cà rốt có thể chữa được các bệnh như: cảm mạo, bệnh sởi, thủy đậu, tiêu chảy. Trong cà rốt có chứa insulin có tác dụng làm giảm 1/3 lượng đường trong máu, giúp hạ huyết áp, là thực phẩm lý tưởng cho người bị tiểu đường và người bị cao huyết áp.
Nếu muốn có một làn da mịn màng, tươi sáng hay một đôi mắt long lanh khỏe mạnh ta chỉ cần ép cà rốt lấy nước và dùng hằng ngày
Giá Trị Dinh Dưỡng
Trên 100 grams.
Energy
43.0 kcal
Proteins
1.03 g
Carbohydrates
7.14 g
Fiber
3.0 g
Vitamin A
2.813 mg
Vitamin B1
0.097 mg
Vitamin B2
0.059 mg
Niacin
1.11 mg
Vitamin B6
0.147 mg
Folate
0.14 mg
Vitamin C
9.30 mg
Giá Trị Dinh Dưỡng
Trên 100 grams.
Vitamin E
0.460 mg
Calcium
27.0 mg
Phosphorus
44.0 mg
Magnesium
15.0 mg
Iron
0.500 mg
Potassium
323 mg
Zinc
0.200 mg
Total Fat
0.190 mg
Saturated Fat
0.030 mg
Sodium
35.0 mg
Cách Thức Sử Dụng
Cà rốt được xay nhuyễn dùng làm món ăn dặm rất bổ dưỡng cho trẻ. Vô số món dinh dưỡng được chế biến từ cà rốt ví dụ như: thịt bò nấu cà rốt, súp kem cà rốt, mì rau củ xào cà rốt, cháo cá cà rốt, hay súp cà rốt làm món khai vị.
Để bảo quản cà rốt được lâu, nên cắt hết lá, gói vào tấm vải để trong ngăn mát. Không nên để vào túi nilon vì hơi ẩm sẽ làm héo cà rốt.
