Bước 1: Chuẩn bị 1 cái rổ và 2 cái thau và 1 cái ấm đun nước sôi
Bước 2: Xếp bánh hỏi từng chồng vào trong rổ, khoảng 10 miếng 1 chồng. Đặt rổ bánh hỏi vào trong thau. Thau còn lại chế đầy nước lạnh vào khoảng 3/4 thau
Bước 3: Đun nước trong ấm cho thật sôi 100 C
Bước 4: Chế nước sôi vào trong rổ bánh hỏi đã đặt trong thau ( chế đều lên bề mặt các chồng bánh) cho đến khi nước sôi ngập đều trên mặt, thời gian ngâm bánh là 1 phút 15 giây, tính từ lúc bắt đầu chế nước sôi ( không để quá 1 phút 15 giây, bánh hỏi sẽ bị rã ra)
Bước 5: Lấy bánh hỏi ra và ngay lặp tức nhúng rổ bánh vào trong thau nước lạnh trong vòng 1 giây. Lấy ra giũ cho ráo nước, gỡ từng miếng bánh hỏi đặt vào đĩa có thể dùng được
Bước 6: Bánh hỏi đã sẵn sàng để sử dụng với rau, thịt nướng hoạc hải sản kèm với nước chấm tùy thích.
Bảo Quản
Bảo Quản: Nơi khô và mát, tránh ánh nắng trực tiếp
