Củ cải đỏ hay còn được gọi là củ cải đường là loại rau củ có quan hệ gần gũi với củ dền. Củ cải đỏ có hình dạng tròn, kích thước nhỏ, có lớp vỏ mỏng màu đỏ bao bọc phần thịt trắng bên trong. Củ cải đỏ là một trong những loại rau củ có chất kháng viêm cao và tác dụng phòng chống ung thư rất tốt.
Hương vị: Ngọt, tính mát.
Lựa chọn tốt cho sức khoẻ
Không biến đổi gen
Công Dụng
Củ cải chứa nhiều vitamin B, và nhiều loại khoáng chất có lợi cho sức khỏe, chính vì vậy trong các bài thuốc dân gian vẫn sử dụng để chữa bệnh. Củ cải làm món ăn không bị nóng, mùa đông lạnh chúng ta thường ăn nhiều thịt, ăn thịt sẽ sinh đờm, dễ bị nóng. Khi ăn thịt chúng ta nên kết hợp với một ít củ cải hoặc làm một số món ăn củ cải, như thế không dễ bị nóng và càng có tác dụng bồi bổ dinh dưỡng rất tốt.
Củ cải đường còn có các công dụng mà ít ai biết đến như: trị lao phổi ho ra máu, trị viêm phế quản mạn tính, trẻ nhỏ bị ho, chữa nhiệt miệng. Ăn củ cải sống - nhuận phổi.
Giá Trị Dinh Dưỡng
Trên 100 grams.
Energy
17.0 kcal
Proteins
0.600 g
Carbohydrates
1.99 g
Fiber
1.60 g
Vitamin A
0.010 mg
Vitamin B1
0.005 mg
Vitamin B2
0.045 mg
Niacin
0.367 mg
Vitamin B6
0.071 mg
Folate
0.27 mg
Vitamin C
22.8 mg
Giá Trị Dinh Dưỡng
Trên 100 grams.
Vitamin E
0.001 mg
Calcium
21.0 mg
Phosphorus
18.0 mg
Magnesium
9.0 mg
Iron
0.290 mg
Potassium
232 mg
Zinc
0.300 mg
Total Fat
0.540 mg
Saturated Fat
0.030 mg
Sodium
24.0 mg
Cách Thức Sử Dụng
Củ cải đỏ được chế biến thành món nộm, hầm với món canh, ngoài ra còn có thể ngâm với dầu giấm để làm món chua ngọt, súp củ cải đỏ, Salad củ cải đỏ và rau diếp.
Nước ép củ cải đỏ có tác dụng rất tốt trong việc điều trị và ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Ăn củ cải đường được coi là cách giảm cholesterol rất hiệu quả. Từ đó nó có tác dụng ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư. Ngoài ra, củ cải đường có chứa nhiều chất xơ, chính vì vậy mà ăn nhiều củ cải đường có thể trị táo bón rất hiệu quả.
